Resep Pecel Semanggi Khas Surabaya

Resep Pecel Semanggi Khas Surabaya – Warga surabaya tentu sudah tidak asing lagi dengan pecel semanggi, seperti pecel pada umum nya menggunakan resep bumbu kacang yang enak dan gurih dan di padukan dengan resep masakan jawa timur yang terkenal dengan kelezatan nya tentu membuat siapa saja yang pernah mencoba nya ketagihan.

pecel semanggi khas surabaya

Seperti nama nya, makanan ini memakai bahan dasar daun semanggi. Untuk dapat merasakan kelezatan pecel ini kita dapat berkunjung ke surabaya karena di sana banyak sekali pedagang yang menjajakan makanan ini di pinggir jalan.

Akan tetapi bagi warga yang tinggal jauh dari surabaya, kita dapat membuat nya sendiri di rumah. Tenang saja cara dan resep yang di pakai cukup gampang, bumbu yang di gunakan juga seperti bumbu masakan sehari-hari.

Cukup sediakan bahan-bahan seperti daun semanggi, tauge, ubi manis, kacang tanah goreng, cabai rawit dan kecap manis. Kemudian buat seperti membuat pecel pada umum nya, agar lebih lengkap di bawah ini kami telah merangkumnya sedetail mungkin.

Berikut ini cara membuat pecel semanggi khas surabaya :

Bahan :

  • Daun semanggi 250 gram
  • Ubi manis 100 gram
  • Tauge segar 50 gram

Bahan bumbu kacang halus :

  • 1 sendok makan gula merah (di sisir halus)
  • 1 ruas jari kencur
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kacang tanah goreng 150 gram
  • Sambal petis secukup nya
  • Garam dan gula pasir secukup nya

Bahan tambahan :

  • Nasi putih hangat
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk udang

Cara membuat pecel semanggi :

  • Pertama cuci bersih semua bahan dan bumbu
  • Ke dua potong kecil-kecil daun semanggi dan ubi manis
  • Kemudian kukus semua bahan sampai layu
  • Siapkan bahan bumbu, lalu haluskan memakai cobek agar rasanya lebih sedap
  • Campur bumbu dengan kecap manis lalu aduk agar rasa nya rata
  • Siapkan piring taruh nasi putih hangat, daun semanggi, tauge, dan ubi manis di atas nasi
  • Kemudian siram dengan bumbu kacang
  • Tambahkan bawang merah goreng
  • Selesai pecel semanggi siap dihidangkan

Cara yang sangat simpel dan mudah bukan, tips saat makan pecel semanggi agar lebih nikmat adalah dengan segelas es teh atau jeruk, sekian artikel kali ini, selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *